Kristins Oreokake

I dag slo vi til med potetball og oreokake til middag. Gubben hadde laga ball (av ball-mjøl), og kaka var det eg som stod for. Oppskrifta er som følgjer:

Browniesbotn:
3 egg
4dl sukker (eggedosis)
6 ss kakao
2ts vaniljesukker (bland i)
300 g smør (smelt-avkjøl)
3 dl mjøl

bakepapir i botnen, 180 grader i 30 min

Avkjøl i forma

Fyll:
400gr kremost
3 dl kremfløte
110 g sukker (ca 1,5 dl)
1 ts vaniljeessens
2 plater gelatin
200 gr kvit sjokolade
ca ein pakke oreokjeks

Pisk kremost, sukker, vaniljeessens og 2,5 dl av fløten til ein klumpfri masse. Legg gelatin i kaldt vatn i 10 min. Kok opp resten av fløten, ta kjelen av plata og løys opp gelatinen i den varme fløten. Rør i opphakka kvit sjokolade. Bland dette med kremostfyllet. Grovhakk oreokjeksa og hiv ned i til slutt. Legg over botnen. Så kjem det vanskelege: Lat kaka stå i fred i kjøleskapet til dagen etter......

Takk til K for oppskrifta!